Un arbre marron détaillé sur fond noir.
Dessin d'une fleur stylisée avec de nombreuses petites branches et des capsules de pistil.

LE RESTAURANT

L’histoire

Née comme simple bar villageois entre les deux guerres, l’Auberge des Tilleuls n’a jamais baissé le rideau depuis un siècle. On y servait jadis un verre aux éleveurs du marché aux bêtes voisin ; peu à peu, le comptoir s’est mué en table conviviale, rythmée par les deux fresques des années 40 qui racontent la vie de Souvigny. Devenu auberge à part entière en 1988, l’établissement a changé six fois de mains sans jamais fermer, une rare continuité qui fait sa légende. En 2018, le chef Sylvain Beauce a reprit la maison : il y marie aujourd’hui produits du terroir et créativité, une démarche saluée par Le Routard et Le Petit Futé.

Lettre stylisée 'C' en couleur bordeaux.
Façade d'une maison avec des volets rouges et une enseigne indiquant "Auberge des Gilleaus" en lettres rouges sur un mur blanc, sous un ciel bleu.
Une façade de bâtiment blanc avec des volets et enseigne en français, qui indique 'Auberge des Gilleuls'.
Signe indiquant « Entrée Restaurant » avec une flèche rouge pointant vers la gauche, accrochée au-dessus d'une porte en bois avec une fenêtre à grille.
Illustration en noir et blanc d'une fleur avec de nombreux pétales et étamines

Deux salles climatisées jusqu’à 60 couverts

& une terrasse intérieure ombragée de 30 couverts

Terrasse de restaurant en plein air avec tables prêtes pour les clients, parasol beige, chaises en rotin noir, mur recouvert de vignes vertes, ambiance calme et ombragée.
Terrasse de restaurant avec des tables dressées, des chaises en rotin noir, ombragée par des parasols, avec des plantes grimpantes sur les murs en pierre et un sol en bois.
Salle à manger d'un restaurant avec des tables recouvertes de nappes blanches et oranges, des chaises grises, et un buffet en bois.
Salle à manger d'un restaurant avec des tables couvertes de nappes orange, assiettes, couverts, verres à vin à l'envers, et chaises blanches. Mur avec peinture de paysage et lumières murales.
Salle de restaurant avec tables recouvertes de nappes orange, verres à vin à l'envers, couverts et serviettes beige, murs décorés avec peinture et fenêtres laissant entrer la lumière naturelle.
Salle à manger élégante avec tables couvertes d'une nappe orange, verre à vin, assiette, couverts et serviette pliée.
Salle à manger avec fenêtres, tables nappées orange, assiettes, verres à vin et décorations
Table ronde avec nappes orange, deux couverts, verres à vin renversés, en face d'une grande fenêtre donnant sur un jardin avec des arbres et des bâtiments en arrière-plan.